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重量:600g ◊ 肉質鮮嫩有彈性：草蝦的肉質緊實且富有彈性，吃起來脆嫩多汁 ◊ 大而圓的蝦身：草蝦的身體比一般小蝦更大，蝦肉也比較豐滿，適合大啖 ◊ 料理方式：草蝦可用於炒、煮、燉、蒸、燒烤等，特別是大蝦爆炒、蒜蓉蝦或蝦仁炒飯都非常受歡迎
品名:草蝦
產地:馬來西亞
保存方式:需冷凍-18以下保存
◊ 肉質鮮嫩有彈性：草蝦的肉質緊實且富有彈性，吃起來脆嫩多汁 ◊ 大而圓的蝦身：草蝦的身體比一般小蝦更大，蝦肉也比較豐滿，適合大啖 ◊ 料理方式：草蝦可用於炒、煮、燉、蒸、燒烤等，特別是大蝦爆炒、蒜蓉蝦或蝦仁炒飯都非常受歡迎
草蝦 8-10隻（去腸泥，保留蝦殼風味更棒！）
蒜頭 5顆（切碎）
無鹽奶油 20g
醬油 1大匙
砂糖 1/2小匙（平衡鹹味）
米酒 1大匙（去腥，增加香氣）
黑胡椒 適量
蔥花 or 巴西里葉（裝飾，可省）
處理蝦子
把草蝦剪掉鬚鬚，背部劃一刀去腸泥（這樣吃起來更乾淨）
簡單沖洗後擦乾，這樣煎的時候才會更香！
爆香蒜頭
平底鍋開中火，先放一半的奶油，再加入蒜碎炒到金黃色，香氣超迷人
煎蝦子
放入草蝦，煎約1分鐘，翻面再煎1分鐘，直到蝦子變成紅橘色
倒入米酒，讓香氣更濃郁
調味 & 收汁
加入醬油、砂糖、黑胡椒，翻炒均勻，讓蝦子均勻裹上醬汁
最後加入剩下的奶油，讓醬汁更濃郁、滑順
擺盤享用！
起鍋後撒上蔥花或巴西里葉裝飾
